Evaluación Inicial

BEBIDAS CALIENTES Las repuestas las encontraremos en las actividades de estudio de esta Unidad de Trabajo

O Además de los cafés solo, cortado y con leche, citar 4 cafés especiales que puedan ofertarse en carta.

S Conoces la denominación de algún café que lleve helado como uno de sus principales ingredientes??

T El café tostado con adición de sacarosa o glucosa antes de finalizar el proceso de tostación es lo que se denomina :

E ¿Cuales son las condiciones indispensables para la elaboración de un buen café?

L Cuando los cafés son desprovistos de la mayor parte de su cafeína reciben el nombre de:

E La leche natural entera o desnatada, sometida a un proceso tecnológico que asegure la destrucción de los gérmenes patógenos y la casi totalidad de la flora banal, sin modificación sensible de sus características biológicas,es lo que se denomina:

R Que entiendes por una cafetera de vacío?

I Cuales son los ingredientes de un café irlandés?

A Describe técnicamente los principales componentes de una cafetera convencinal de las que habitualmente vemos en un establecimiento de hosteleria