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A todas aquellas personas que desean iniciarse en la profesión de Hostelería
Para que dispongan de una documentación ordenada de contenidos.
Para que adquieran seguridad en las tareas o realizaciones, sea cual fuere el puesto de actuación donde deban desarrollarlas.
Para que tiendan hacia la búsqueda de nuevas técnicas y conocimientos.
Para invitarles a buscar y conseguir una formación integral, no solo Profesional, sino también Humana y Personal.
A todos ellos,
además del respeto y admiración que se merecen,
el ánimo y el deseo de superación día a día
José María Pérez Pascual
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