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HOSTELERÍA TÉCNICAS y CALIDAD de SERVICIO describe los PRINCIPIOS Y CONTENIDOS BÁSICOS PARA ENTENDER Y EJERCER CON SEGURIDAD LA PROFESIÓN DE HOSTELERÍA
450 páginas y más de 1000 ilustraciones a todo color desgranan la profesión de hostelería en 10 stands o puestos de actuación que sitúan claramente al lector en el puesto que desea instruirse
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ISBN-84-921116-6-6 |
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