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Leemos la introducción de cada unidad de trabajo para situarnos en el puesto de actuación en el que deseamos instruirnos.
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Nos hacemos una autoevaluación, pasando el cursor por las letras del icono de hostelería para ver lo que conocemos del puesto en cuestión y de esta forma valorar como evolucionamos a lo largo del seguimiento del curso y las actividades de estudio
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Visionamos la exposición del profesor, a ser posible simultáneamente con el manual en caso de no tener profesor o tutor. Nos paramos en cada diapositiva y tratamos de aclarar conceptos y resolver alguna preguntas que en dichas exposiciones se plantean.
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Acudimos al Manual del Curso para adquirir los conocimientos teóricos y también el aprendizaje de algunas técnicas que deberemos practicar tal y como en este manual se describen cada una de ellas.
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Nos ayudamos de los apoyos didácticos para una mejor comprensión de lo estudiado y también un mayor enriquecimiento de algunos contenidos que estos nos ofrecen.
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Practicamos las tareas o actividades que debamos desarrollar considerando todas las actitudes, actuaciones y procedimientos que hayamos aprendido en las distintas secuencias de aprendizaje, teniendo encuenta también las que nuestro profesor o monitor nos indique.
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