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..... En un establecimiento donde se sirve comidas y bebidas, con todo su trajín diario, la maquinaria, el mobiliario y el material de servicio han de ser objeto de un perfecto uso y manejo. Y no sólo la elevada inversión que suponen, sino porque hacen posible y facilitan el trabajo diario y contribuyen, en definitiva, a la satisfacción del cliente y del propio trabajador.

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