Introducción página 3

.......Además de <<empaparse>> sobre las características de la máquina, conviene dejar a la vista un resumen escueto de las precauciones de uso y manejo, para que el operario las tenga presente en todo momento. Y otro punto fundamental: los catálogos han de guardarse ordenados y en lugar seguro junto a las garantías y facturas de compra, para posteriores consultas o reclamaciones....

Acerca de LAS CÁMARAS FRIGORÍFICAS
El equipamiento de frío
también merece mención aparte, por su papel primordial en la conservación de alimentos y por su creciente presencia en cualquier establecimiento.
La avanzada tecnología en lo que a sistemas de refrigeración se refiere hace que el hostelero disponga de eficaces máquinas que prácticamente no requieren mantenimiento. Sin embargo, deben cumplirse unos requisitos mínimos: No poner en funcionamiento las cámaras móviles hasta que no estén perfectamente instaladas...

Continuamos