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Catering y Banuetes |
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Acceso a páginas 314 a 324 CATERING- Instalaciones. Maquinaria y Material de servicioAlimentos y elaboraciones. Distribución lógica de espaciosPresentación de inst. para el servicioMontaje de mesas para banquetes. Operaciones previas al servicioPresentación de alimentos en fuentes y platos. Esquema de coordinaciónDecoración y presentación de una mesa Imperial
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Actividad de Estudio |
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Contenidos de Asistencia en Sala |
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Versión imprimible
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