Evaluación Inicial

ASISTENCIA EN BARRA Las repuestas las encontraremos en las actividades de estudio de esta Unidad de Trabajo

O ¿Con qué condimentos debemos complementar el servicio en un zumo de tomate?

S ¿Cuando es el momento más adecuado para atender las mesas de juego, si el cliente no solicita lo contrario?

T El café irlandés, se suele tomar tal cual se presenta. ¿Debemos marcar algún cubierto? Qué cubierto y porqué

E Cuando ponemos algún aperitivo de comida en la barra y éste tiene huesos o partes no comestibles.. ¿como debemos presentarlo?

L Si no un cliente en la barra, solicita un sandwiches y no estuviera establecido poner mantelina debajo del plato... ¿cómo debemos presentarle los cubiertos?

E ¿Qué debemos ofrecer con las bebidas cócteles aperitivo para dar un valor añadido a la atención al cliente?

R En los platos base de las tazas de café NO DEBEN PONERSE ALIMENTOS; deben servirse en otro tipo de platos de presentación de alimentos de alimentos.

I Evitar que los alimentos expuestos en la barra estén sin proteger.

A No descuidar la atención al cliente en LA ASISTENCIA EN BARRA será prioritario en todo el servicio.