La Carta

Páginas 243 a 258 Estructura de cartas y menús Ensaladas, Sopas, Cremas, Potajes, ArrocesPastas, Carnes, Pescados, Mariscos y moluscos Aves y caza Postres  


 

Actividad de Estudio

Contenidos de Elaboración de Alimentos

Introducción página 2

 

Evaluación Inicial

 

Exposic. para el Aula

 

Activ. de Estudio

 

Técnicas Culinarias

 

Elabor.a la Vista del Comensal

 

La Carta

 

Apoyos Didáct.

 


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