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El establecer un stand de bebidas alcohólicas, queda justificado con las observaciones que se hicieron en el stand de bebidas no alcohólicas estudiado anteriormente. Normalmente, lleva consigo el servicio directo al cliente, ya sea en barra o en carro de bebidas en el comedor, por ello, en ningún caso habrán de obviarse las atenciones que este servicio requiere. Si se sirven con bandeja, deberán observarse las fichas técnicas en las que su presentación se especifica con este elemento de servicio. |
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