Evaluación Inicial

BEBIDAS ALCOHÓLICAS Las repuestas las encontraremos en las actividades de estudio de esta Unidad de Trabajo

O Qué ingrediente suele anadírsele al jarabe de azúcar, para que una vez frío no se escarche o se cristalice?

S ¿Qué ingredientes y cantidades necesitamos para la elaboración de un litro de jarabe de azúcar?

T Cuando un vino se denomina "de aguja"?

E Cuales son los factores de calidad de un brandy?

L Citar los tipos de vasos (no copas) más standar que existen en el mercado y que son propios de establecimientos de hostelería.

E Que diferencia hay entre un vino de reserva y un vino de crianza?

R Nombrar los diferentes tipos de vino de Jerez que conozcas?

I Qué se entiende por soleras y criaderas?

A Que diferencia existe entre un cava y un champagne?