...Cualquier toque decorativo de ingredientes que se le dé, deberá ser discreto y adecuado. Aunque existen productos embotellados a los que también se denominan <<batidos>>, nada tienen que ver con el sabor de un batido natural. Si éste está elaborado con ingredientes de alta calidad, además de ser una consumición altamente atractiva es también muy nutritiva.
También es posible elaborar batidos con frutas y leche, siempre que la fruta lo admita. Si además se hacen con leche desnatada muy fría, obtendremos una especie de mousse de fruta de exquisito sabor y muy baja en calorías. El batido en este caso debe hacerse
moviendo el vaso hacia arriba y hacia abajo constantemente. Como decoración, utilizar alguna fruta que se haya incorporado a la mezcla.
En lo referente al servicio, hay que destacar estos consejos: Antes de elaborarlo, cerciorarse del grado de dulzor que prefiere el consumidor. Colocar el batido siempre sobre posavasos o base adecuada. Acompañar la combinación con pajita, bien en pajero o puestas en el vaso. No tocarlas con las manos. Si el batido es muy consistente, debe ponerse una cucharita de tamaño
adecuado. Y no olvidar las servilletas..