InicioTécnicas de ServicioAUTOEVALUACIÓNREPASO
TÉCNICAS DE SERVICIO
Introducción
Actitudes y Actuaciones
Transporte de Alimentos
Servicio de Vinos
Servicio a la Rusa
Servicio Emplatado
Servicio a la Inglesa
Desbarasar la mesa
Servicio con Bandeja
Introducción

Técnicas de Servicio y Protocolos de Actuación en el Aula de Hostelería, es un conjunto de actitudes, actuaciones y procedimientos que nos ayudarán a conocer mejor nuestra profesión y a superar nuestra competencia profesional.

Porque a través de la acción educativa se adquieren formas y modos de actuación encaminados hacia el más alto nivel de Competencia Profesional

Este programa de promoción de “SABER HACER y ESTAR” que se detalla en este manual pretende contribuir a que desde los propios centros educativos nos eduquemos en una serie de valores que nos ayuden a superarnos y enriquecernos día a día.



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