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Vieiras al Horno

Vieiras al Horno

Picar la cebolla y el pimiento menudo y freír.

Añadir el tomate, luego el jamón en dados muy pequeños y el perejil muy picadito. Sazonar con sal y pimentón. Abrir las vieiras y limpiarlas, colocándolas de nuevo en sus conchas, cubrir con el sofrito y gratinar al horno.



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