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Ensalada Verde

Ensalada Verde

Como su propio nombre indica está compuesta por productos verdes ya sean frescos o cocinados, generalmente,este plato, está elaborado basado en lechuga de diversos tipos como por ejemplo: loyo rosa (lechuga rizada con tonos rojos y marrones), cogollos de Tudela, hoja de roble o lechuga francesa o también por judías verdes hervidas, espárragos trigueros, etc

También es muy importante el aliño, ya sea con una vinagreta previamente elaborada o con aceites y vinagres aromáticos.

En cualquier caso hay que tener en cuenta que la presentación debe ser lo más original posible ya que de esta manera conseguiremos el 30% del éxito del plato.



Ensalada de Foie
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