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Chuleta de Ternera

Chuleta de Ternera

Las chuletas tenerlas salpimentadas unas dos horas antes de freír.

En un cazo poner mantequilla, cuando este derretida poner las cebollitas y dejarlas hasta que tomen color, espolvorear la harina , remover y añadir el vino blanco y un poco de caldo, dejar cocer unos diez minutos hasta que espese. Sazonar y añadir la mostaza en grano. Reservar.

En una sartén con aceite freír las chuletas.

Colocarlas en la fuente de servicio, acompañar de guarnición de patatas, verduras, ect.. Servir la salsa aparte.



Redondo de Ternera

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