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Arroz con Carne Magra

Arroz con Carne Magra

Salar y freír la carne y reservar.

En el mismo aceite doraremos la cebolla a fuego muy lento hasta que coja un color oscuro sin que se queme, añadir el tomate, salar y seguir cociendo hasta conseguir una especie de mermelada.

Picar el ajo y el perejil añadirlo a la carne con un poco de agua e incorporarlo al sofrito y dejar que se evapore un poco el caldo, incorporar el arroz, rehogarlo un poco y a continuación añadir el fumet o el caldo, rectificar de sal



Arroz con Verduras
Arroz con Almejas

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