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SERVICIO DE VINOS
Introducción
Conservación
Presentacón en la sala
Corte de cápsula
Descorche
Procedimiento
Presentación de la botella
Vinos listos para servir
Tintos jóvenes
Reservas y G.R.
Blancos y rosados
Champagnes y Cavas
Utensilios de decantación
Decantación de Vinos
Servicio de vinos Reservas y G.R.

Además de estas cestas de servicio, existen en el mercado otros utensilios con formas y diseños diferentes que realizan la misma función, es decir que el líquido permanezca lo más estático posible a la hora del servicio para que los sedimentos sólidos no se mezclen con el vino.

La cesta o el utensilio que sujete la botella se coge con la mano izquierda, y la copa del cliente, con la mano derecha se saca fuera de la superficie de la mesa. A la vista del propio cliente, realizaremos el servicio.



No hay norma establecida para coger, tanto la cesta como la copa, pues ello dependerá de las formas que éstas tengan; pero sí requiere esta técnica poner en práctica la ELEGANCIA.

El lito, puede ponerse también en la muñeca izquierda



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