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SERVICIO DE VINOS
Introducción
Conservación
Presentacón en la sala
Corte de cápsula
Descorche
Procedimiento
Presentación de la botella
Vinos listos para servir
Tintos jóvenes
Reservas y G.R.
Blancos y rosados
Champagnes y Cavas
Utensilios de decantación
Decantación de Vinos
Presentación de la botella al comensal

Supongamos que la persona que está de espaldas es el anfitrión, por supuesto, deberá ser la persona a la que deberemos presentar el vino.

La botella la mostraremos tal y como se representa en la figura para los vinos tintos jóvenes; con un lito o paño de servicio en la parte inferior, para los vinos que han estado en cubo de hielo; y apoyados en cesta o elemento similar, los vinos reservas o grandes reservas.

La altura de presentación de la botella será ligeramente inferior a la vista del anfitrión.


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