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Riesgos Laborales en Hostelería
CAÍDAS

PISADAS SOBRE OBJETOS o ELEMENTOS, CAÍDAS

Las pisadas sobre objetos y caídas son unas de las causas más frecuentes de accidentes, cuya gravedad puede ser muy distinta, de leve o muy leve hasta grave o muy grave o incluso mortal




 

Caidas al mismo nivel

Resbalón motivado por pisar agua en dependencias de cocina y anexos.

La presencia de grasa en el suelo, muy común cerca de freidoras y fogones.

Resto de comida en el suelo (cáscaras de fruta, restos de vegetales, etc) en cuarto frío o zonas de preelaboración.

Por encontrar obstáculos en el trayecto cuando vamos cargados con poca visibilidad.



Caidas al distinto nivel

Por caminar junto a los muelles de carga.

Por utilizar escaleras poco iluminadas o defectuosas o que no estén protegidas con cintas antideslizantes.

Por subirse a muebles, carros con ruedas o mobiliario inestable o estanterías.



EFECTOS EN EL ORGANISMO

Contusiones leves o graves.

Roturas de huesos con desgarro de tejidos.

Muerte