-
InicioCaídasQuemadosGolpesCortesBiológicosBibliografíaPresent. para Aula
Riesgos Laborales en Hostelería
Toxiinfección
Salmonelosis
Otras Intoxicaciones
Clostridium perfringens
Staphilococos aureus
Bacillus cereus
Vibrio parahaemolyticus
Clostridun botulinum
Campylobacter
Escherichia coli
Listeria
Yersinia Enterocolítica
Shigelia
Iintoxicación Bacteriana

INFECCIÓN POR CAMPYLOBACTER

Periodo de incubación: De 2 a 11 días.

-Síntomas principales: Diarrea y dolores abdominales, a menudo precedidos de fiebre.

-Hábitat normal: Intestinos y heces de aves. ...

-Alimentos sospechosos: Pollo, leche sin pasterizar, etc.