Esta unidad de trabajo pretende dar una visión global de los diferentes apartados que debe contener un plan de empresa para un establecimiento de HOSTELERÍA , estudiando los conceptos teóricos necesarios. El alumno debe aplicar estos conceptos y el modelo de plan de empresa como documento soporte del proyecto empresarial que deba desarrollar. También a lo largo del curso se irán ampliando contenidos y orientaciones que podamos necesitar
En este apartado encontraremos orientaciones y algunas páginas del manual del curso donde dirigirnos para facilitarnos realizar un Proyecto de Instalación y Puesta en Marcha de un Establecimiento de Hostelería
