La Nueva Dehesa, situada en Collado Villalva espera su visita. Disfrute aquí de la típica comida española y del ambiente de la sierra de Guadarrama.
El restaurante asador La Nueva Dehesa está ubicado en Collado Villalba, a tan sólo 39 km de Madrid, con inmejorables vistas a la sierra y Monte Abantos, podrá disfrutar de cualquier celebración familiar o de trabajo en un ambiente tranquilo y acogedor, con un servicio profesional que junto a la calidad y elaboración de sus platos podrán satisfacer a los paladares más exquisitos.
Un paseo por el restaurante La Nueva Dehesa
El interior del restaurante La Nueva Dehesa se integra a la perfección los detalles de la madera y piedra rústica del lugar, así como el toque modernista de su terraza, combinando así la tradición con la modernidad dentro de un espacio único.
Tras la entrada por un gran pasillo cuidado al detalle, nos adentramos en la zona de recepción y barra, en la que se diferencian los dos amplios salones, a nuestra izquierda un salón más íntimo, para aquellas reuniones que necesiten un toque de intimidad, a la derecha y anexado a éste último, se encuentra el salón principal, con una amplia cristalera desde donde se puede observar toda la sierra Noroeste y Monte Abantos.
En la Primavera y Verano las comidas y cenas en la terraza con las grandes vistas, rodeada de vegetación donde los magníficos olores de la naturaleza nos acompañarán en nuestra reunión familiar o de trabajo. La Carta va evolucionando al cabo del año con el cambio de temporada, aprovechando así los productos más frescos de la temporada y combinando la tradición con la vanguardia en la cocina. La preparación de los platos especialidad de la casa "Pierna o Paletilla de Cordero Lechal asado", se realizan de forma tradicional en el gran horno artesanal, con agua y sal, sobre barro.
La carne y pescados siempre con garantía de calidad.
El restaurante asador La Nueva Dehesa ofrece una gran variedad de menús para celebraciones familiares, empresa, bautizos, comuniones. Cualquier evento es satisfecho en las instalaciones de este gran espacio de La Nueva Dehesa.
