Tipos de vino de Oporto
VINOS DE OPORTO SIN AÑADA (NO MILESIMADOS
Su calidad reside en la mezcla de diferentes vinos de calidades y características distintas. Adquieren su “bouquet” y “armoniosa estructura” gracias a la prolongada oxidación a la que son sometidos durante su estancia en madera. Estos vinos se comercializan una vez embotellados. Las distintas variedades de vinos de Oporto sin añada son:
RUBY: Es un vino tinto de color rojo claro, de calidad homogénea en la que destacan el afrutamiento y la frescura propias de su juventud.
VINTAGE CHARACTER: Obtenido por la mezcla de vinos jóvenes de calidad con una media de edad entre 3 y 4 años Su estructura es más compleja que los anteriores y también mantiene un ligero afrutamiento.
TAWNY sin indicación de edad: Los Tawni son vinos obtenidos por ensamblajes o mezclas de vinos que envejecen en roble. Adquiere tonos anaranjadas debido a su acelerada oxidación. Son vinos maduros y suelen comercializarse entre los 3 y 5 años.
TAWNY con indicación de edad: Se obtienen con la mezcla de vinos de diferentes cosechas envejecidos en roble y cuya edad media es la que debe figurar en la etiqueta, “10 años”,“20 años”, “30 años” y “más de 40 años”; la fecha de su embotellado debe aparecer indicada en la etiqueta o contraetiqueta. Son vinos vigorosos con complejas estructuras donde pueden apreciarse refinados aromas que los caracterizan.
VINOS DEOPORTO CON AÑADA (MILESIMADOS)
Es el Instituto del Vino de Oporto quien determina que cosecha de vino se considera de calidad superior y se decide guardarla sin mezclas ni correcciones.
VINTAGE: Permanecen dos años en contacto con el roble, posteriormente se embotella para que en ella siga el lento proceso de envejecimiento. Pueden consumirse una vez embotellados, pero estos vinos pueden mejorar sustancialmente en la botella. A la hora de consumirlos se hace imprescindible su decantación debido al depósito que contienen, además conviene que se oxigenen.
LBV (Late Bottled Vintage): Procede este vino de la cosecha del año que indica la botella. al haber permanecido de 4 a 6 años en roble, es más ligero que un Vintage.
COLHEITA o RESERVA: Desde su inicio deben permanecer en barrica de roble no menos de 7 años.
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