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Definición: Vaso con colador y tapón metálico, utilizado para batir ingredientes líquidos que generalmente necesitan de movimientos bruscos para conseguir una mezcla homogénea; la más común, suele tener una capacidad aproximada de 750 cl.




No deben introducirse en la coctelera bebidas gaseadas.
No debe forzarse con golpes, para que siempre ajusten los cuerpos debidamente
Debe lavarse y secarse, cada vez que la utilicemos, cerciorándose que no ha adquirido olores extraños; inclusive de la propia cloración del agua.
Debe mantenerse en exposición, meticulosamente limpia y brillante.

El movimiento de batido se realizará en forma de UVE, tal y como se muestra en la figura, con el fin de alcanzar un enfriamiento de los líquidos, en el menor tiempo posible.


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