Cata del Vino
Introducción a la Cata del Vino
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Cada vino tiene su propia química, su propia personalidad y su temperatura de servicio. La cata, podemos definirla como la acción de someter el vino a nuestros sentidos para poder determinar sus caracteres organolépticos. Solamente la degustación y el análisis sensorial hará que podamos conocer un vino a fondo. |
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