Los finos y las manzanillas estarán muy bien armonizados con frituras, gambas y langostinos cocidos; también acompañan muy bien a los ibéricos (lomo, jamón. Etc.)El orden de servicio que seguiremos a la hora de servir los vinos, al igual que debe hacerse en los quesos y otros alimentos, será comenzando por los blancos y siguiendo con los tintos; además, dentro de ellos, los más fuertes, deberán dejarse para el final.Debe ser la persona de servicio, quien explique y asesore al cliente las características de los vinos que se ofertan por ello será imprescindible, que estemos bien documentados e informados del conjunto de la oferta.