El pie de la copa debe ser fino y largo para que la mano no toque el cuerpo de la copa donde se encuentra el vino, de esta forma no alterará la temperatura.El diámetro de la boca, debe ser menor que el de la base, pues experimentalmente se ha comprobado que se concentran mejor los aromas.

Existe un modelo de copa para realizar la cata admitida internacionalmente en la norma AFNOR nº NF09110: cristal transparente, totalmente incoloro, conteniendo una proporción de plomo del 9 por ciento. Algunas otras características se detallan en el gráfico anexo.Además, actualmente, los expertos han diseñado algunos tipos de copas con medidas y tamaños específicos para la cata de algunos vinos de determinadas zonas y regiones.. En todo caso siempre con las características mencionadas anteriormente.