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INGREDIENTES 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1/4 de whisky
- 2/4 de café solo y 1/4 de nata
ELABORACIÓN 1º Poner 2 cucharaditas de azúcar morena.
2º Poner el whisky
3º Encenderlo para que queme el alcohol que contiene.
4º Añadir un café solo largo.
5º Remover hasta disolver bien el azúcar.
6º Añadir la nata cuidadosamente para que permanezca en la superficie.
7º Espolvorear un poquito de cacao o café molido.
SECUENCIAS DE ELABORACIÓN
PRESENTACIÓN


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CAFÉ BALALAICA: Poner VODKA en vez de whisky

CAFÉ JAMAICANO: Poner LICOR DE CAFÉ en vez de whisky. La copa de servicio y presentación, suele tener un asa con el fin de que el consumidor no se queme la mano al cogerla.
Si no dispusiéramos de este tipo de copas puede utilizarse otra con unas características similares a las de agua. Es importante, antes de poner la nata, remover para disolver bien el azúcar, si no se ha puesto en el alcohol cuando lo quemamos.
Aunque el origen de la combinación sea irlandés, en ocasiones el cliente lo prefiere con otra clase de whisky.
El whisky, puede o no flambearse, según se desee.
Puede acompañarse de una cucharita pequeña, por si el cliente desea probar la nata.