A un café solo, añadir de 2 a 4 cc. de leche caliente o fría según lo solicite el cliente.
Se sirve en taza pequeña.
CORTADO CORTO DE CAFÉ: En taza de moka, con menos dosis de agua de la programada. Ampliar la dosis de leche (si el cliente no dice lo contrario).
Lo mejor será hacer que nos vea servir, y que sea el propio cliente quien nos indique la cantidad deseada.