EN UNA JARRA DE MATERIAL INALTERABLE

Poner nata líquida hasta la mitad aproximadamente, (medio litro) ya que posteriormente aumentará de volumen.
Añadir azúcar fina, (según se desee más o menos azucarada)
Con la varilla entre las dos manos estiradas, batir fuertemente girando hacia uno y otro lado hasta alcanzar el punto deseado. Esta operación debe hacerse de forma rápida, para no dar tiempo a que la nata cambie de temperatura.
Si se hace con batidora, deberá tenerse la precaución de no separar el suero; para ello deberá ponerse la velocidad adecuada.
Cada vez que la utilicemos, introducirla en la cámara lo mas rápidamente posible.
Existen marcas comerciales proveedoras de nata congelada, que con una descongelación adecuada y un simple batido posterior con una cucharilla, también podemos conseguir el punto deseado; generalmente vienen ya azucaradas.