PUESTA A PUNTO
Supervisar si se cargó de agua la cafetera al cierre del anterior servicio.
Supervisar el estado de limpieza de la cafetera, molinillo y mueble.
Enchufar, para que vaya adquiriendo temperatura..
Retirar el material de servicio del mueble y lavar con agua jabonosa, aclarar y secar.
Vestir, si así estuviera establecido en el centro de trabajo, el estante de jarritas, teteras, platos, etc.
Colocar ordenadamente el material de servicio, previamente repasado.
Reponer stoks de cafés, chocolate, infusiones, azúcares, etc.
Moler pequeña dosis de café, y poner a punto la Cafetera, tal y como se especifica en el apartado de la misma.

SERVICIO:
Controlar la reposición de Géneros.
Elaborar las consumiciones propias de este stand que estuvieran establecidas.
Disponer de leche fría, caliente y del tiempo.
Proveer a los stands anexos de las elaboraciones o consumiciones que soliciten, y que sean propias de este stand..
Revisar los indicadores de presión y temperatura, en periodos no muy largos de tiempo; evitaremos posibles fallos o averías de la máquina y por otro lado optimaremos la elaboración, cuando los indicadores marquen el margen establecido para su óptimo rendimiento.

CIERRE
Limpiar el Molinillo de café.
Retirar los posos del café del cajón del mueble de apoyo.Hacer funcionar la cafetera sin café para que se limpien las gomas de los portas y los propios portas con el mismo agua caliente de la cafetera.
Desenchufar y hacer funcionar el vaporizador para que elimine los restos de agua condensada en el circuito.
Limpiar los elementos tal y como se especifica en el apartado de “LA CAFETERA LIMPIA”
Volver a montar los elementos y abrillantar exteriores.
Llenar de agua hasta el nivel establecido.Retirar los posos del café y el cubo de desperdicios.