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Actv.de Aprendizaje

TAREAS PROPIAS DE ESTE PUESTO DE ACTUACIÓN:  
PUESTA A PUNTO:
Supervisar y reponer géneros asociados
Proveer útiles y material de asistencia al servicioLimpieza y repaso de la botillería
Limpiar y rellenar recipientes del pequeño menaje
Preparar nata líquida
Preparar nata semi-líquidapreparar y cortar las frutas establecidasp
Limpiar y repasar superficies
Proveer hielo

SERVICIO:
Servir aguardientes y licores
Elaborar y servir combinados.
Elaborar y servir cócteles internacionales.
Proveer a los stands anexos de las elaboraciones, consumiciones o preparaciones especiales, propias de éste, y que sean solicitadas.

CIERRE:
Recoger utensilios sucios de servicio utilizadosEnviar a la zona de lavado, recipientes de servicio sucios
Limpiar y ordenar la botillería.
Limpiar la superficie de la barra
Revisar, y proceder adecuadamente, con los géneros en recipientes abiertos.
Despreciar los géneros que no sean válidos para un próximo servicio.
Retirar los cubos de desperdicios tal y como esté establecido.