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Evaluación

Evaluación Inicial acerca de ASISTENCIA EN SALA. Pasar el ratón sobre las letras de HOSTELERÍA


Evaluación Inicial




Presentación de la sala para el servicio
Hacemos referencia a algunos de los errores que habitualmente se cometen antes de abrir la sala





Solución a la figura anterior

El aparador de la derecha no se ha provisto de pan en la cesta.
El aparador de la izquierda no tiene ningún plato para reponer.
Falta una silla en una mesaLa limpieza de suelos, no se ha realizado adecuadamente, hay restos de pitillos.
En una de las mesas, faltan copas.
Una silla tiene la pata rota.
Un cubre-mantel, cuelga más que los otros.
Al camarero se le ha olvidado ponerse la pajarita.
En una de las mesas falta el plato de pan
Uno de los manteles, tiene una mancha significativa y bastante visible