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Aguardientes y Licores
Introducción
Destilación
Alambiques
Clasificación
Destilación pag. 2

Mediante la destilación se extraen de los líquidos alcohólicos, el alcohol y las sustancias volátiles que selectivamente interesen extraer para obtener unas u otras bebidas espirituosas. Dependiendo del sistema de destilación que se utilice y de los cuidados que se tengan en los procesos que intervienen, resultarán unos aguardientes de una u otra calidad y/o características. Cada firma tiene sus propios métodos que caracterizan el producto....Sigue en la página 3



Destilación pag. 2 Mediante la destilación se extraen de los líquidos alcohólicos, el alcohol y las sustancias volátiles que selectivamente interesen extraer para obtener unas u otras bebidas espirituosas. Dependiend...

   

Destilación pag.3 Algunos espirituosos se destilan en alambiques con formas específicas y de materiales específicos que proporcionan carácter, también específico, a los destilados. Un ejemplo significativo es el que...

   

Destilación pag.4 Las cabezas corresponden a los éteres, derivados etílicos y metílicos; estos últimos venenosos y perjudiciales para la salud; se les da únicamente un uso industrial. Esta fase suele ser larga para ...

   


La Destilación
Destilación pag.3

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