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Aguardientes y Licores
Introducción
Destilación
Alambiques
Clasificación
Alambiques



Para comprender de forma sencilla la elaboración de tantos aguardientes y licores que tienen cabida dentro de la hostelería, podemos exponerlo y razonarlo con la siguiente “FORMULA”:




 

MATERIA VEGETAL + AZÚCARES + AGUA + FERMENTACIÓN
=
LÍQUIDO ALCOHÓLICO
+
DESTILACIÓN
=
ALCOHOL



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