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Servicio de Aguardientes
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Servicio de Consumiciones

La presentación y servicio de consumiciones debe ser la que proceda para servicio en barra , para mesas de terraza o para mesas de sala sin mantel.En mesa de restaurante, deberá suprimirse el posavasos y el vaso o copa de servicio se apoyará directamente sobre el mantel.

Para esta última modalidad de servicio, deberemos hacerlo sobre la bandeja, el carro de bebidas o la mesa auxiliar. La botella de refresco no debe dejarse encima de la mesa, por lo que deberá ponerse un recipiente de servicio lo suficientemente grande como para poder servir la cantidad que el cliente solicite y así poder retirar directamente la botella de refresco después de su servicio.

Un aperitivo adecuado completará el servicio de estos combinados.Si el servicio se hace en mesas sin mantel (salas de bar) o en terrazas, cuando el cliente se haya servido el resto del refresco de la botella, es cuando debe retirarse ésta.



Servicio de Licores

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