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Aguardientes de Orujo

Los aguardientes de residuos de uva, son los que comúnmente conocemos con el nombre de orujos. Al igual que los que proceden del vino, pueden o no envejecerse; no obstante, es menos habitual que en el caso de los anteriores. Los aguardientes obtenidos de los residuos de la uva, también son base para la elaboración de anises.



La variedad de las uvas de donde proceden estos aguardientes, le dan también ese toque tan característico que tienen algunos de ellos; un buen ejemplo es la grapa procedente de uva de moscatel (Moscatto); la variedad de la uva de que proceden es también uno de los principales factores de calidad de las grappas y también (aunque no es muy corriente) pueden ser envejecidas.
En su denominación, todos ellos suelen llevar a continuación el nombre de la región o zona donde se elaboren.



En algunos casos, dependiendo del orujo que se desee consegui, estos aguardientes vuelven...
La variedad de las uvas de donde proceden estos aguardientes, le dan también ese toque...
Estos aguardientes de orujos, también se utilizan para macerar, hierbas como
En Italia, en Grecia y sobre todo en Francia, también se ...


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