Los aguardientes de vino proceden de caldos a los cuales no se les han eliminado las lías y tampoco se les ha añadido sulfuroso; estos vinos pasan así a la destilación y posteriormente se les somete a un proceso de crianza o envejecimiento. Un ejemplo significativo de estos aguardientes son los que genéricamente denominamos brandies.
La palabra Brandy proviene del holandés “brandewijn” que significa vino quemado. Los británicos la han transformado en el término “brandy” que actualmente utilizamos.
El brandy es una bebida espirituosa que procede de la destilación de vinos y que posteriormente se le somete a un proceso de crianza o envejecimiento.....