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-Proporcionar al personal de sala comandas y vales de pedido, que habitualmente se utilicen y que estos soliciten.
-Generalmente es este stand quien las distribuye a los departamentos o stands, para llevar el control de la numeración .
-Controlar numeraciones de talonarios que se entregan al personal de otros stands o departamentos.
-Proveerse de cartas, talonarios, y demás soportes físicos necesarios
-Efectuar el arqueo de caja
-Recibir la original y 1ª copia de la comanda de comedor.
-Supervisar que la copia es fiel respecto a la original.
-Sellar la original para que puedan expedirle debidamente los conceptos que figuran.
-Confeccionar las facturas que correspondan a las comandas recibidas.
-Facturar con el debido orden de numeración. si la facturación es manual.
-Controlar que todas las facturas emitidas sean cobradas o firmadas debidamente a fin de que posteriormente puedan ser liquidadas o cargadas en cuenta particular.
-Confeccionar hoja de liquidación correspondiente al servicio.
-Remitir al departamento que corresponda, toda la documentación generada, para que pueda ser contrastada, contabilizada y archivada para posibles controles o reclamaciones posteriores.
-Confeccionar hoja de arqueo de caja.
-Entregar, el efectivo y demás documentos de valor, de forma y modo establecido -Realizar cobro de facturas Confeccionar y cumplimentar vales de control: arqueos de caja, liquidación de restaurante, etc..
-Confeccionar distintas comandas
-Realizar procesos de recepción de materias primas Interpretar etiquetas de materias primas y otros productos alimenticios, elaborados, semi-elaborados o crudos y que se reciban en el Centro de formación o producción.
-Ubicar y clasificar racionalmente los productos recepcionados.
-Actuar con responsabilidad en los distintos stands de Administración, Facturación y -Control que el establecimiento tenga configurados.
-Considerar las tareas propias del stand de facturación y ejecutarlas adecuadamente. -Considerar simultáneamente las tareas propias de otros stands implicados en el servicio y actuar de forma procedente.
-Actuar considerando y aplicando las actitudes y normas establecidas. Consideraciones básicas y configuración del stand de Administración y -Control establecido en el Centro de FORMACIÓN.
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