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Los contenidos de este SITIO están basados en La Obra de HOSTELERÍA Técnicas y Calidad de Servicio. La Obra está agotada en todas sus ediciones y es deseo del Autor que todo aquel que lo desee pueda acceder a los contenidos de la forma más rápida y cómoda posible; pues dada la importancia que tiene en nuestro país el sector de hostelería y la conveniencia de conocer y realizar de forma profesional las tareas que habitualmente se desarrollan en todos los establecimientos en los que se comercializan comidas y bebidas, el autor de la Obra HOSTELERÍA TÉCNICAS y CALIDAD de SERVICIO, ha optado por la divulgación ordenada de algunas de ellas para el conocimiento de las personas que puedan estar relacionadas o vinculadas directa o indirectamente con el sector.
Además de tener actualizados los contenidos del Manual de Hostelería Técnicas y Calidad de Servicio, tiene como objetivo ser modelo o patrón para todos los establecimientos del sector sea cual fuere su configuración y caminar hacia la Excelencia en el Servicio, estudiando las áreas y departamentos implicados en los procesos productivos.
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